¡Conviértete en un Mago de las Almendras con Esta Receta de Yogur con Leche de Almendras en Yogurtera!
Hace tiempo tomaste una decisión, alejarte de los lácteos de origen animal y acercarte a los de origen vegetal. Toda decisión trae consigo una serie de problemas, en la vida y en los lácteos, y fueran cuales fueran tus motivos para decirle ciao al zumo de vaca hay una realidad que seguramente hayas encontrado.
Las opciones para alimentos veganos son, aunque cada vez más frecuentes, todavía bastante limitadas.
Seguro que te viene la cabeza la imagen de ir al supermercado, pasear por la zona de lácteos y cuando ves ese yogur que tiene una foto con una pintaza increíble y suena música celestial... ¡Boom!
Bajonazo.
De vegetal tiene lo mismo que un entrecot.
Lo bueno es que a problemas, soluciones.
Por eso, esta receta no solo te va a facilitar la vida sino que también esta muuuuuu muuuuuy buena.
Yogur con Leche de Almendras
Equipment
- Yogurtera
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas ¡sin sal ni tostadas!
- 4 tazas de agua para remojar las almendras
- 2 cucharadas de miel o edulcorante de tu elección
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla ¡para un toque mágico!
- 2 cucharadas de yogur natural asegúrate de que tenga cultivos vivos y activos
Elaboración paso a paso
- Coloca las almendras crudas en un tazón y cúbrelas con agua. Deja que las almendras se remojen durante la noche. Este es su baile nocturno para ponerse en forma.
- Despiértalas con Agua Fresca: Al día siguiente, escurre las almendras y enjuágalas con agua fresca. Están listas para la acción.
- El Hechizo de la Preparación. Ahora es el momento de transformar esas almendras en yogur mágico:
- Molienda de Almendras: Coloca las almendras en una licuadora o procesador de alimentos y añade 4 tazas de agua fresca. ¡Licúa hasta que tengas una mezcla de almendra suave y cremosa!
- Filtrado Místico: Usa un paño de queso o una bolsa de nueces para filtrar la leche de almendras y separarla de los trozos sólidos. Esto te dejará con una leche de almendras fresca y suave.
- Mezcla Mágica: En un bol, combina la leche de almendras con miel o el edulcorante de tu elección y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- ¡Llega el Yogur!: Agrega las 2 cucharadas de yogur natural a la mezcla. Este yogur actúa como tu "iniciador de yogur", ¡el ingrediente que hará que todo suceda! Revuelve bien.
- El Ritual de la Yogurtera. Es hora de sacar tu fiel yogurtera y ponerla a trabajar:
- Preparación de los Tarros: Lava y seca los tarros de la yogurtera. Esto es como preparar el escenario para un gran espectáculo.
- Llenado de los Tarros: Vierte la mezcla de yogur de almendras en los tarros de la yogurtera.
- Magia del Tiempo: Enciende la yogurtera y déjala trabajar su magia durante 8-10 horas. Cuanto más tiempo dejes reposar el yogur, más espeso será. ¡Así que elige tu textura ideal!
- ¡El Descubrimiento! Después de la espera, saca los tarros de la yogurtera. Tu yogur de almendras estará listo para impresionar. Refrigéralo durante al menos 4 horas para que esté bien frío y delicioso.
- Personaliza tu Creación. Ahora viene la parte divertida. Puedes personalizar tu yogur de almendras con frutas frescas, nueces, miel, o lo que te haga feliz. ¡Sé creativo! Haz que cada taza de yogur sea única.
Disfruta y Comparte Tu Yogur con Leche de Almendras Casero
Es muy posible que ya te imagines comiéndote un bowl de este yogur con unas frutitas, granola, algún trocito de chocolate...
Ya paro.
Si ya te están picando las ganas de probarla tienes dos opciones posibles.
DOS.
D
O
S
2.
La primera es que vayas ya a la cocina, saques tu yogurtera de donde sea que estuviese cogiendo más polvo que alguna de tus amigas y te pongas ya a preparar una.
La segunda es que si no tienes una yogurtera pues no hay yogur.
Putada.
Pero a problemas, soluciones.
Detrás de este botón las tienes.
Pero es que no sé, no me gusta el color, blablablá.
A problemas, soluciones.
Échale un ojo a esta guía.
